Première partie : Des origines aux vins gallo-romains
Qui de l’homme ou de la vigne ?
C’est le parcours de la vigne, depuis son apparition à l’état sauvage jusqu’à la maîtrise des vinifications et de l’expansion de sa culture dans tout le bassin méditerranéen, que nous abordons dans cette première partie.
Vous découvrirez les toutes premières traces de vinification, les modes d’élaborations et les goûts des vins qui avaient la faveur des papilles romaines.
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